甘さと苦さが絶妙に幸福感を与えてくれるチョコレート
うれしいことがあったときのお祝い、、一日がんばったご褒美など、高級チョコレートもあれば、疲れた時、ちょっとしたおやつ、小腹がすいたときに気軽に食べるチョコレートもあります。
チョコレートは人生に欠かせない！という人も多いはずです。
でもチョコレートって、何からつくられているのか？いつできたものなのか？どこでつくられたものなのか？考えたことってありますか？
おいしいチョコレートの秘密を知りたくなった人におすすめの本１０冊を紹介します。
児童書、ヤングアダルト（YA）ブック、中学受験出題本のおもしろさにどっぷりにハマっている私が、実際に読んでおすすめしたい本を紹介します。
- 『チョコレート (イチからつくるシリーズ)』
- 『チョコレート物語: 一粒のおくり物を伝えた男』
- 『チョコレートと青い空 (ホップステップキッズ!) 』
- 『カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議』
- 『チョコレートの手引』
- 『チョコレートはなぜ美味しいのか (集英社新書) 』
- 『チョコレートの世界史―近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 (中公新書) 』
- 『CHOCOLATE(チョコレート):チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ』
- 『ダンデライオンのチョコレート―カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本』
- 『チョコレート検定 公式テキスト 2022年版』
- 今回紹介した本リスト
『チョコレート (イチからつくるシリーズ)』
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【著者】APLA (編集), オルタートレードジャパン (編集)
【出版社】農山漁村文化協会
【出版年月】2018/1/17
- チョコレートの作り方から歴史まで、あらゆることがわかる一冊
- 大型本なので読みやすい
- 原料のカカオなどの写真が満載でリアルにチョコレートが、どんなふうに作られているのかがわかる
- フリガナ付きなので小学生中学年くらいから一人で読める
『チョコレート物語: 一粒のおくり物を伝えた男』
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【著者】佐和みずえ (著)
【出版社】くもん出版
【出版年月】2018/2/2
- 日本のチョコレートの歴史がわかる本
- 日本のチョコレートづくりはここから始まった！日本でチョコレートを作り販売を始めたモロゾフ一家の物語
- 子ども向けの本、小学生中学年くらいから読める
『チョコレートと青い空 (ホップステップキッズ!) 』
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【著者】堀米 薫 (著), 小泉 るみ子 (イラスト)
【出版社】そうえん社
【出版年月】2011/4/1
- 甘いチョコレートの本当の姿がみえてくる本
- ガーナ人の研修生・エリックさんからチョコレートのほんとうの味を教わった、小学生の物語
- チョコレートだけでなく世界規模で食料、子どもの生活、仕事について興味をもつキッカケになる
- 2012年度青少年読書感想文全国コンクール＜小学校中学年の部＞
- 10年経った今のガーナの現状も知りたくなる
- フリガナつきで、小学生中学年から読めるレベル
『カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議』
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【著者】佐藤清隆, 古谷野哲夫
【出版社】幸書房
【出版年月】2011/10/1
- レベルアップ！チョコレートを歴史と科学で読み解く本
- チョコレートが好きな人には必読本
- チョコレートが神秘的なものに感じられる
- 専門的な内容が多いので、中学生くらいから読むのにおすすめ
『チョコレートの手引』
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【著者】蕪木祐介
【出版社】雷鳥社
【出版年月】2016/1/24
- 手軽に読めるチョコレートの手引書のような本
- フルーツのカカオが加工されてチョコレートになる工程をまた、チョコレートの歴史、カカオの主要生産国が学べる
- 写真とイラスト満載で読みやすい
- チョコレートを楽しんで食べるコツがわかる
- 中学生くらいから読める
『チョコレートはなぜ美味しいのか (集英社新書) 』
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【著者】上野聡
【出版社】集英社
【出版年月】2016/12/16
- チョコレートだけにとどまらない、食べ物の美味しさの秘密に迫る
- チョコレートやアイスクリームなど様々な食品の「食感」を微粒子の結晶構造から解析し、その理想形を追究する食品物理学が学べる
- 中学生でも難しいかもレベルですが、おいしさを理系的頭脳で考える楽しさを教えてくれる
『チョコレートの世界史―近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 (中公新書) 』
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【著者】武田 尚子
【出版社】中央公論社
【出版年月】2010/12/20
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- チョコレートをとおしてヨーロッパの歴史・経済を学ぶのにおすすめ
- チョコレートがヨーロッパ経済に与えた影響の大きさに驚く！
- チョコレートというお菓子から、さまざまなことを学べる「学ぶ」楽しさを教えてくれる
- 中学生くらいから世界史・経済に興味を持ち始めたら読みたい本
『CHOCOLATE(チョコレート):チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ』
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【著者】ドム ラムジー (著),
【出版社】東京書籍
【出版年月】2017/12/11
- チョコレート図鑑！大型本
- お値段はちょっと高めだが、それに見合う情報量
- チョコレートの製造法、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地、チョコレートをつかったレシピなどあらゆることを教えてくれる
- カラーのイラスト、写真、地図などが満載なので読みやすく、読みごたえもたっぷりある
- 小学高学年くらいから読める
『ダンデライオンのチョコレート―カカオ豆からレシピまで ビーントゥバーの本』
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【著者】トッド・マソニス (著), グレッグ・ダレサンドレ (著)
【出版社】新泉社
【出版年月】 2018/5/8
- クラフトチョコレートで有名な「ダンデライオン・チョコレート」のオフィシャルブック
- お値段はちょっと高めだが、チョコレートを思う存分楽しめる本
- カカオ豆からチョコレートバーをつくるまでのすべてがオールカラーでわかる
- ダンデライオン・チョコレートのカフェで人気のメニュー、30レシピも掲載している
- 中学生くらいから読める
『チョコレート検定 公式テキスト 2022年版』
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【著者】株式会社 明治 チョコレート検定委員会 (監修)
【出版社】学研プラス
【出版年月】2022/1/20
★アマゾンに試し読みあり
- 教科書を読むようにチョコレートを学ぶ
- チョコレート検定のテキスト。チョコレートの原料となるカカオの生態から、チョコレートの製造法、種類、歴史、健康効果にいたるまで総括的にまとめられているので、知識を幅広く学べる
- オールカラーで読みやすい
- 中学生くらいから読める
今回紹介した本リスト
おいしいチョコレートの秘密を知りたくなった人におすすめの本１０冊を紹介しました。
自分に合った本をよんでみてくださいね。
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